准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :两根灯笼辣椒 :六个 红辣椒 :两个 猪肉 :适量 番茄 :一个大蒜头 :一个 辅料 具体步骤1. 辣椒洗好后切成片。2. 茄子和番茄都切成丁。3. 一根茄子分开四半。4. 切成丁。5. 番茄也一样。6. 下油锅炸至金黄。7. 就是这样。8. 锅中放油,下拌好淀粉的猪肉。9. 再放辣椒、番茄。10. 炒匀后再家入炸好的茄子、生抽、盐鸡精、再放少许的耗油(记住千万不要放水!)11. 这是成品图。烹饪技巧茄子一定要过油才能炒得软,这样口感才好。