主料
三黄鸡 :1只辅料
土豆 :2个香菇 :6个
柿子椒 :2个
食盐 :适量
葱姜蒜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
芝麻油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
三黄鸡剁块,姜切片,姜放进鸡块,加入料酒、生抽腌渍鸡块,土豆、青椒、香菇切块备用,鸡块加入适量香油搅拌
炒锅放少许油,葱切段,姜片,蒜爆香,鸡块沥干放入翻炒
鸡块大火翻炒至出油,加盐、少量生抽、少料酒,鸡块倒入炖锅,加适量水,水漫过鸡块的一半即可
中火炖10分钟,放入土豆,土豆变软后放入青椒,焖3分钟
再加一点香油提味,撒上葱花,完工