冰淇淋相信大家都吃多见多了吧,这太普通,凸显不出我的特别,所以我要给大家介绍一个特别的冰淇淋——养生冰淇淋。是不是很多人都感觉到惊讶呢?冰淇淋竟然可以养生,在小编的世界里,没有什么是不可能的,下面就给大家介绍一下这养生冰淇淋怎么做吧。
主料
牛奶 :200毫升淡奶油 :200毫升
鸡蛋黄 :2个
辅料
细砂糖 :50具体步骤
蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀
小火慢慢加热,全程不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火
连锅放入冷水中隔水降温,并不停搅拌至不烫手,过筛得到更为细腻的蛋奶浆,放至凉透
淡奶油加10克糖,稍打发
淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度,将两者混合打匀
盖保鲜膜入冰箱冷冻,每隔40分钟取出搅拌均匀,搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了