准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料新鲜蚬蛤 :20颗姜丝 :10公克 红辣椒 :1/2条 寿司饭 :适量海苔片 :2小片小黄瓜片 :2片 酱油 :3大匙 醋 :1大匙砂糖 :2大匙酒 :1小匙 辅料 具体步骤1. 蚬蛤先放置冰箱冷冻一晚。2. 红辣椒切片备用。3. 将全部的调味料混合调匀后,再加入蚬蛤、姜丝和红辣椒片一起腌渍到蚬蛤开口。4. 蚬蛤开口后,取下蚬蛤肉沥干水分备用。5. 取适量的寿司饭,捏成椭圆形后用寿司片围上,加上小黄瓜片,再放入作法4的蚬蛤肉,并取作法3中的姜丝及红辣椒片装饰即可。