准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料猪五花肋肉 :500 辅料 红糟 :25葱 :5条虾油 :200糖 :25 酱油 :10绍酒 :10蒜茸 :适量五香粉 :适量 具体步骤1. 将猪肋肉切成8块,放入锅内,加适量清水,下虾油,用中火烧至五成熟时,连汤装入钵中,加盖放1小时后取出,滤去汁(留用),每块肉切成4小片。2. 葱洗净,将葱白切成马蹄片。3. 烧热锅,下油,到五成熟时,把红糟、蒜茸下锅,炒出香味,调入酱油、糖、绍酒、五香粉,再下肉、葱白均匀即可。