味道十足的葱爆海参怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.发好的海参，切成一字条。

2.大葱洗净，切葱丝段。

3.点火坐锅，烧热油。

4.放入葱丝，翻炒。

5.加入海参翻炒。

6.放入盐、蚝油。

7.加入酱油，大火爆炒。

8.出锅盛盘。

烹饪技巧

将干海参放凉水中浸泡2天，待参体回软后，掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，再行煮发20~30分钟，用矿泉水在泡发2天，捞出（海参要充分泡发）捞出即可。大火爆炒，最后也可倒入水淀粉汁勾芡。