准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料巴沙鱼 :200龙须菜 :10 金针菇 :100鸡蛋 1个 :适量 辅料盐1勺 :适量味精1勺 :适量胡椒粉1勺 :适量小米椒2个 :适量 淀粉 :适量 香菜 :适量 醋 :适量 具体步骤1. 巴沙鱼切块加盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。香菜、辣椒、金针菇切断,鸡蛋搅拌均匀。2. 水烧开,放入鱼块、金针菇、辣椒段,继续烧开,注意溢锅。慢慢将蛋液倒入变成蛋花。3. 放入盐、味精、胡椒粉、醋、和加水的淀粉。4. 关火放入龙须菜出锅,最后放入香菜。