一说到肉，想必大家一定都很喜欢，肉谁不喜欢呢？但是在我们平时的生活当中，对于肉，大家会有这些问题，肉有异味怎么去除异味？保存猪肉要注意什么？下面让我来给大家解解关于这一方面的疑惑吧。
一、肉有异味怎么去除异味
1.料酒腌制方法，首先，用热水反复擦洗臭猪肉以除去其上的粘液，然后倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时，然后用水冲洗干净。
2.盐水浸泡法，盐处理也是去除腐烂肉的好方法。未经处理的具有轻微异味的肉可以用大量盐腌制三到四个小时，然后在浓盐水中浸泡一小时，然后在清水中浸泡一小时以去除大部分异味。
3.热烫法，用冷水煮肉，而不是热水或沸水煮沸肉，否则会在肉中截留特殊的气味，用水冲白猪肉时加些盐。肉彻底煮熟后，拿起肉并用清水冲洗，以去除大部分异味。
二、保存猪肉要注意什么
1.反复冷冻。实际上，很多人在家里存放这种猪肉时会犯这样的错误，那就是反复冷冻。许多人认为，如果冷冻，肉中的细菌将不会生长。实际上，事实并非如此。一块肉反复融化四次后，细菌将比以前高15倍。因此，如果您在家中存放肉，则仍然必须将其分段存放。
2.与熟食存放在一起。应该更加注意肉的保存，无论是煮熟的肉还是未煮过的肉，在保存时都不应该将它们两种放在一起，否则两种不同的肉会影响他们的饮食肉的味道，并且肉中的不同细菌会非常不同，因此很容易在两种肉中混合微生物。肉的保存必须科学放置。将熟食放在顶部，生食放在底部。最好用保鲜袋密封，即使您煮熟的肉，食用时也必须将其加热，以确保您不会腹泻。
在看过上边的文章之后，我心想大家一定已经知道肉有异味怎么去除异味和保存猪肉要注意什么这些问题的答案了，在我们的日常生活中，我还是建议大家要荤素搭配，不能仅仅是吃肉，更不能只是吃蔬菜，要两者结合在一起吃，这样才能最大程度为我们的身体补充营养，形成健康的体魄。
