30分钟。蒸梅菜扣肉使用的火候以及工具不同，蒸制的时间也会稍有差别。梅菜扣肉属于粤菜，客家菜，是汉族传统名菜之一，制作的食材包括梅菜、五花肉、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、生姜等。制作梅菜扣肉没有蜂蜜可以用白糖代替。制作梅菜扣肉的五花肉，需要选择肥肉相间的口感会更好。
