“鱿鱼最常见的做法是爆炒,今天换个花样来做,鱿鱼里面塞上调味糯米饭,表层刷上照烧汁,放入烤箱烘烤25分钟。烤熟后切开即可食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
照烧糯米鱿鱼筒的做法步骤
1、先准备一碗糯米饭。
2、鱿鱼清洗干净去内脏和表层黑膜。
3、洋葱,胡萝卜,芹菜,黄椒切丁。
4、火腿切小丁,生姜大葱切末。
5、锅中放油,下入葱姜末爆锅。
6、下入洋葱炒出香味。
7、下入胡萝卜翻炒。
8、胡萝卜稍微变软就放黄椒丁和芹菜丁。
9、最后放糯米饭和火腿丁,翻拌均匀。
10、调味米饭炒好了。
11、另准备一个照烧汁:适量生抽,蚝油,蜂蜜拌均匀。
12、将米饭塞入鱿鱼中,用牙签固定封口。
13、表层刷一层照烧汁。
14、放入烤箱中层200度25分钟。
15、中间翻面后再刷照烧汁。
16、切开装盘。