“前几天到市场意外地看到新鲜脆生的疙瘩头。疙瘩头是我最喜欢吃的一种根茎蔬菜。在老家,几乎家家都会在菜园里植种些许,等到入冬之后用来调拌各种各样的菜肴。” 食材明细主料新鲜疙瘩头 (适量)胡萝卜 (适量)辅料香菜 (适量)配料盐 (适量)酱油 (适量)香油 (适量)红辣椒 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)清香疙瘩头的做法步骤1、新鲜疙瘩头、香菜、胡萝卜。2、新鲜疙瘩头、胡萝卜打成丝,香菜切段。3、加盐、酱油、香油。4、油锅烧热加入红辣椒。5、趁热浇入,拌开即食。