“明日的早餐主食之一——刀切馒头” 食材明细主料面粉 (500克)辅料酵母 (5克)泡打粉 (2克)白糖 (20克)水 (250克)甜香 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)刀切馒头的做法步骤1、食材称重。2、偷懒粉类放同一容器中。3、粉类混合均匀。4、加入水搅拌成絮状。5、再揉成光滑的面团。6、搓成条。7、切成手掌宽的段。8、放蒸屉里醒发发酵到明显变大。9、开火蒸十分钟左右,焖几分钟再取出。小窍门一次发酵成型,开火蒸之前确保面胚发酵起来了。