食材明细主料黑米 (小半杯)玉米茬 (1小杯)玉米面 (3分之2杯)辅料芝麻 (一小把)清淡 (口味)煲 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)黑米玉米碴粥的做法步骤1、黑米、玉米茬烫洗干净,玉米面加入清水调成稀糊状。2、砂锅烧开水,倒入黑米,滚10分钟。3、再倒入玉米茬。4、待黑米略滚开花,玉米茬也膨胀开。5、再倒入玉米稀糊,半盖锅盖滚15分钟。6、吃的时候现喝现舀。小窍门可加白糖配清淡小菜。