茼蒿是比较常见的蔬菜,但是由于茼蒿有一种特殊的气味,所以有些人不喜欢吃,还有些人觉得吃茼蒿是不能消化的,容易积在胃里造成消化不良。那么茼蒿到底能不能够消化呢?我们平时应该怎么吃茼蒿呢?这么多的疑问就让小编今天给大家一一解答吧。
都说茼蒿有特色气味,那茼蒿好消化吗?
其实茼蒿含有非常丰富的维生素、微量元素和矿物质元素,更主要的是其膳食纤维素含量也非常高,所以并不是大家心里所想的不容易消化,反而吃茼蒿是有助于肠道的蠕动,有助于通便润肠,可以起到很好的消化作用的。所以小伙伴们大胆放心的吃吧。
茼蒿怎么吃?
一、白灼茼蒿
食材:茼蒿
配料:油、盐、蒸鱼豉油、葱、小米椒
制作步骤:
1.将新鲜的茼蒿去掉叶子,去掉根部,然后洗干净切成段,放在一旁待用。摘去老叶洗净,把根部切去一小段,辣椒切成辣椒圈,葱切葱丝
2.在锅加入适量的清水,加入少许盐,然后吧切好的茼蒿放入水中煮熟。
3.捞出煮好的茼蒿,然后放在冷开水中浸泡一下,捞出控水。
4.将盐、味精、白糖、蚝油、小米椒搅拌均匀,然后用热油混合。
5.吃的时候直接蘸着酱汁吃就可以了。
二、清炒茼蒿
食材准备:茼蒿
配料:盐、味精、糖、食用油、蒜末
制作步骤:
1.将新鲜的茼蒿去掉叶子和根部,然后洗干净切成段,放在一旁待用。
2.油锅中放入油,油热后将茼蒿放进去煸炒。
3.茼蒿一定要煸炒熟,如果水分少的话,可以加入少量的水,然后加入盐、糖,味精调味。
4.最后撒上一些蒜末,好吃的炒茼蒿就做好了。
所以说流传的茼蒿不能消化的这种观点是错的,今天听了小编的知识小普及,应该可以将这样的错误观点纠正过来了吧。所以以后看见茼蒿,可以大胆的买来吃了。如果不会做,就可以按照小编提供的烹饪方法来做,相信一定会做出好吃的茼蒿的。小伙伴要不要试试呢?