“这是一道小吃,没事的时候,少弄一点,安慰一下自己不安份的嘴巴。土豆的比例可多点,胡萝卜可少点。小厨原贴是把胡萝卜焖至七八分熟,然后所有食材弄好后,直接放鸡汁的,我改了一下,感觉胡萝卜过一下油比较好,而且鸡汁也会很入味,不过就是过程稍麻烦了一点。为了吃嘛,呵呵”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡汁芥末土豆泥的做法步骤
1、准备:土豆、胡萝卜、黄瓜、牛奶、鸡蛋、火腿肠等其他主辅料。
2、土豆切块上笼屉蒸熟。对了,鸡蛋也蒸熟。
3、胡萝卜搅碎
4、用橄榄油炒一下胡萝卜。
5、放一点盐和鸡汁,翻炒。
6、土豆蒸熟后去皮,搅碎或用小勺压碎成泥。
7、土豆泥用一点儿牛奶拌一下(牛奶不要太多了或不放也行)
8、把土豆泥和炒好的胡萝卜放一起
9、把蒸熟的鸡蛋切碎;火腿肠、黄瓜切碎。
10、把所有弄好的食材放一起,放胡椒粉、放芥末膏。搅匀。
11、弄成喜欢的形状即可(用填充式模具可以弄成漂亮的造型,或直接用小勺吃也可以)
小窍门
鸡汁可多放一点,后期所有食材放一起时全靠它和芥末来调味。味道还是很不错的。