“土豆真的是样好东西,不仅能做菜,还能做成各种各样的小吃,比如薯条、薯片,还有各种口味的土豆泥,真是款款让人爱不释手~”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱鸡汁土豆泥的做法步骤
1、将土豆洗净后削去外皮,切成块状。
2、把切好的土豆块放入一个大碗里,上锅蒸30分钟。
3、蒸熟后取出稍稍放凉,倒出多余的水份,用勺背将其辗压成泥。
4、再加入盐和黑胡椒翻拌均匀。
5、准备1个小碗,在碗底铺上一层保鲜膜,然后将土豆泥盛入碗中填满。
6、将装满土豆泥的碗倒扣在盘中,稍稍整合一下形状后脱膜。
7、热锅熬油,倒入鸡汁咖喱酱炒热后将其淋在土豆泥上即可。
8、成品图。
小窍门
1、切土豆时要尽量切小,这样土豆更容易蒸熟。
2、将土豆泥整形时一定要在碗底垫上保鲜膜,这样可以防止土豆泥粘在碗上影响脱膜。