酥松的麻花 自制酥松的麻花

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制酥松的麻花的做法步骤

• 1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。

• 2、..........

• 3、搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

• 4、揉好的面团合上盖醒30分钟。

• 5、把醒好的面团擀成约半厘米厚的薄片。

• 6、然后切成半厘米宽的长条。把切好的长条稍稍搓细搓圆，然后对折，左右手各拿着面条的两端，然后朝反方向拧几下，即成麻花坯。

• 7、锅里倒进植物油，加热至七成热的时候，把麻花坯逐个放进油锅里，等麻花变色浮起时，捞起，等油温升高后，再把麻花放进复炸至金黄色马上捞起。等炸好的麻花彻底变凉后，放进密封袋保存。

小窍门

1）麻花下锅前，最好再拧两下，成形会更好看。
2）我放的猪油较多，炸出的效果是比较酥松，不是很硬。如果希望麻花的口感更香脆，可以减少猪油的分量。