食材明细主料嫩豆腐 (150g)西红柿 (1个)鸡蛋 (1只)生菜 (50g)水淀粉 (适量)香菇 (适量)辅料盐 (1匙)生抽 (1匙)醋 (1匙)香油 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤1、西红柿,嫩豆腐,香菇,生菜切碎,鸡蛋打散。2、汤锅做水,水快开时放入西红柿,香菇。3、煮开后再放入豆腐。4、豆腐再煮开后先勾入水淀粉,再打入蛋液搅成蛋花。5、最后放入生菜,盐,生抽,醋,调味,关火点香油即可。6、成品图。小窍门绿色蔬菜起色彩点缀做用,可用自己喜欢的蔬菜。