“合蚌的肉质比较硬,最适合煲汤,直接食用口感欠佳。” 食材明细主料河蚌 (6个)辅料筒子骨 (半斤)黑木耳 (适量)腐竹 (适量)葱段 (适量)姜片 (适量)原味 (口味)未知 (难度)河蚌鲜汤的做法步骤1、准备食材。2、将河蚌处理好备用。3、将筒子骨焯水备用。4、将筒子骨、河蚌一起下锅加水、姜片、胡椒粉、盐,小火慢炖两小时。5、出锅前10分钟放腐竹、黑木耳,调味放葱段。小窍门腐竹需提前过油