相关鲜汤的餐饮知识

“合蚌的肉质比较硬，最适合煲汤，直接食用口感欠佳。”食材明细主料河蚌（6个）辅料筒子骨（半斤）黑木耳（适量）腐竹（适量）葱段（适量）姜片（适量）原味（口味）未知（难度）河蚌鲜汤的做法步骤1、准备食材。2、将河蚌处理好备用。3、将筒子骨焯水备...

“菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜含有的微量元素镁也会将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，从而增加肌肉的力...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟小黄鱼打鲜汤是鱼肉做成的汤，这款鱼肉的味道比较好，所以是一款不错的美食，这款鱼汤喝起来比较鲜美，大家都是比较喜欢喝的，做的时候尽量的少放些调味料，对身...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料茭白：1根馄饨皮：300猪肉：200香菜：1根葱：1根虾皮：1大勺芹菜：1根姜：1小块海藻：2棵辅料香油：适量蚝油：1小勺生抽：1大勺盐：1/2小勺具体步骤1.准备好所需主料及辅料；2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料小仔排／肉排：适量新鲜莲藕：适量辅料生姜：适量花雕：适量细葱：适量食盐：适量具体步骤1.小仔排用清水冲洗干净后，入凉水锅，大火焯一遍，去血水；待水沸腾后，大火继续3...

“只需加点盐就可以了”食材明细主料大白菜（适量）辅料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜汤大白菜的做法步骤1、前面煮好的汤不要小看鳝鱼骨头极其掉鲜味2、汤加热煮开.3、倒入白菜中火慢煨加少许盐即可4、鲜汤...

“真珠菜，学名为白苞蒿，又叫做珍珠菜或者是鸭脚艾，以叶子和嫩茎梢最为好吃。真珠菜在夏、秋季时，以叶最为美味，到了冬季，则是根部药性最强的时候。不过这真珠菜清新中又带着点缠绵的野气，外地人不一定吃得习惯，但若和猪血、猪...

“鲜汤豆腐是用浓缩高汤和豆腐煮制而成的，这种浓缩高汤用法简单方便，是零厨艺不错的选择。其实如果时间充裕，自己完全可以用骨头熬汤，用来制作各种菜肴，这样的骨头汤更健康一些。”食材明细主料豆腐（1块）辅料浓缩高汤（1包）香油...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料莲藕：300扇骨：200墨鱼干：100辅料姜：3片花生仁：50盐：适量具体步骤1.墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜；2.将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块；3.扇...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料肉丝：150面条：适量金针菇：200西红柿：1个鸡蛋：1个水：适量生菜：适量辅料油：少许葱：1根酱油：少许红薯粉：少许盐：少许具体步骤1.将锅里倒上少许的油，把提前洗净切两公...

“现在正是吃丝瓜的季节，不仅营养丰富，又美容养颜，丝瓜汤饭前喝可以增加饱腹感，还是减肥人士的最爱哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)”食材明细主料丝瓜（1个）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）鸡精（适量）葱花（适量）原味（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋丝...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料嘎鱼：1条杭椒：适量鲜花椒：少量辅料高汤：适量鸡汁：适量盐：少许具体步骤1.嘎鱼洗净，油锅加大油呛锅，加入葱姜抄炒。2.放入高汤，炖煮三分钟3.出锅在把鲜花椒，杭...

食材明细主料干豆腐（适量）大骨汤（适量）辅料黄花菜（十几根）咸蛋黄（2个）培根（适量）干虾仁（适量）配料姜鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲜汤煮豆丝的做法步骤1、猪大骨煮汤备用2、黄花菜洗净泡发撕成细丝，培根切细丝，姜切细...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料袋装味千拉面：适量瘦猪肉：100浓汤宝：半盒榨菜碎：少许青菜：五颗西红柿：半个双汇火腿肠：1/3根辅料凉开水：一小盆葱末：适量料酒：适量淀粉：适量具体步骤1.准备工作—...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料龙头鱼（豆腐鱼）：500咸酸菜：200辅料盐：适量生姜片：10芫茜：适量白胡椒粉：少量油：少许具体步骤1.酸菜选咸的，洗净，清水泡3分钟后拧水切片待用2.鱼洗净切断待用3....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟辣辣的鲜汤辣子鸡是在家经常吃的一道佳肴，不仅仅是因为它本身的鲜美，还在于辣椒的到位。辣辣的鲜汤辣子鸡，你可以用来配米饭吃，真是非常下饭，你还可以做成...

“门钉肉饼是一种老北京有名的传统名吃。门钉肉饼的来历有好多不同的版本，无论哪一种说法都与慈禧有关，好象都说是慈禧最爱吃的传统小吃。有一种说法是，传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心，慈禧吃过后觉得很适口，问厨师...

“第一次吃汤浸三文鱼是在公司的午餐。那天负责餐饮的一家Japanesecaterer，并没有实体餐厅。但是那一天的每一道菜，都让大家赞不绝口，而最让我惊艳的就是一道汤浸三文鱼。几乎每天每道菜都会有些剩余，而餐后我却失望的发...

“熬夜看完世界杯之后，整个人很疲惫没精神还没胃口吃饭有木有~~其实不仅熬夜看球的人会这样，最近的天气非常暑热兼暑湿，人人都会容易没精神没胃口。水分足、开胃惹味的冬瓜海鲜汤帮你忙。蟹肉本身都很有营养，它富含各种蛋...

“蟹肉本身都很有营养，它富含各种蛋白质、脂肪外，还含有各种维生素，与冬瓜一起煮汤，水分足、开胃惹味。”食材明细主料冬瓜（250g）花蟹（1只）花蛤（200g）辅料生姜（3片）油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）冬瓜双花海鲜汤的...

“所有食材洗净，切成均等大小，煮大约20分钟，加入调味料，最后淋入一点点香油。”食材明细主料螃蟹（2个）玉米（1个）南瓜（1块）胡萝卜（1块）西红柿（1块）芹菜（1棵）辅料盐（1勺）味精（0.5勺）香油（0.5茶匙）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）花蟹蔬菜鲜...

“吃海鲜，怎么能少了海鲜做的丸子？虽然我做过鱼丸，也做过虾丸，但墨斗鱼丸却没尝试过。可能主要还是因为造价太高，当然也因为自己太懒，在潮汕这个地方，总有很多现成的丸子卖，自己家里做的，还是少。最近每天下午上市场的时候，总会...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟濑尿虾鲜汤是一道家中可以经常熬制的汤。主要原材料有濑尿虾、椰子，椰子是一种水果，特别适宜糖尿病患者、腹胀者进食，椰子中富含维生素，促进肠胃蠕动，濑尿...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲈鱼：1条(500克)女贞子：10辅料料酒：适量葱：适量生姜：适量盐：适量味精：适量胡椒粉：适量香油：适量具体步骤1、鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净。2、女贞子洗净...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟天气越来越热了，吃饭时都想喝点汤，大家对娃娃菜都是比较热爱的，其实娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味...