柠香脆莲藕的做法 柠香脆莲藕怎么做

“一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！”

食材明细

• 果味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柠香脆莲藕的做法步骤

• 1、莲藕去皮切薄片，放入清水中浸泡，青红椒切小粒。

• 2、取一个小碗，加入一勺柠檬汁。

• 3、加入两勺白糖。

• 4、加入少许盐。

• 5、加入鸡精搅拌均匀备用。

• 6、炒锅倒油爆香葱姜末。

• 7、加入莲藕翻炒。

• 8、把调好的料汁倒入。

• 9、加一点清水翻炒3分钟，

• 10、把青红椒粒倒入炒匀。

• 11、最后加一点水淀粉翻炒均匀即好。

小窍门

1.莲藕浸泡的时候可在清水中加入几滴白醋，防止莲藕变黑，也可增加藕的脆爽口感。

2.调料汁可自己调节口味，如没有柠檬汁可用白醋替代。