食材明细主料豆腐 (500克)辅料葱末 (3克)姜末 (3克)配料精盐 (3克)五香粉 (2克)味精 (3克)辣椒油 (5克)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)辣炒豆腐丁的做法步骤1、将豆腐清洗干净,切成小丁,装入盘中待用。2、葱姜切成末,热锅放油放入葱姜末,辣椒油爆香。3、倒入豆腐丁翻炒均匀。4、将豆腐丁翻炒均匀后,加入精盐,五香粉。5、加入少许清水,稍微煨一会儿,最后加入味精调味。6、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。