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卤四味的做法卤四味怎么做

分类：私房菜
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卤四味的做法卤四味怎么做

食材明细

主料

鸡蛋（5只）
鸡翅（200克）
鸡爪（200克）
豆腐（300克）

辅料

生抽（5汤匙）
老抽（3汤匙）
盐（1茶匙）
姜（5片）
大蒜（3瓣）
花椒（3克）
桂皮（适量）
八角（适量）
草果（适量）

咸鲜（口味）
卤（工艺）
数小时（耗时）
简单（难度）

卤四味的做法步骤

1、冷水放入鸡蛋煮熟，剥壳备用；
2、鸡翅、鸡爪氽水；
3、豆腐洗净，切小块；
4、清水加入配料，大火煮开再煮五分钟；
5、先放入鸡蛋煮三分钟；
6、放入鸡翅、鸡爪、豆腐煮五分钟，熄火卤5个小时。
7、成品……

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