食材明细主料猪脚 (500g)辅料生抽 (2勺)老抽 (1勺)咸鲜 (口味)焖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)红焖猪脚的做法步骤1、菜市场买回的猪蹄是帮忙剁好的。虽然方便,但是除毛的时候不方便:一块一块地放在火上烧掉没有除净的毛2、烧开水,放入猪蹄焯一次水;取出后一块块用小刀刮干净刚才烧焦毛的部位3、焯好的,小刀处理干净的猪蹄再用清水洗干净后。放入电饭煲中。4、用到的调料如图。其中料酒是在焯水的时候加了,电饭锅里也加了几点。另外我还加了些和胡椒来体鲜。生抽和老抽的比例是1:2,大家根据自己买的猪蹄量进行调整。5、最后加入完全没过猪蹄并多出一些的水。摁下定时和煮饭键。如果不定时,我计算了需要快两个小时。等待下班回来后就直接开锅上菜啦…6、最后补充,如果用高压锅就没有那么长时间了。