“椒盐香麻而咸,是我们经常用到的一种调味料,可以自制或者外买。椒盐鸡中翅,每一口都能吃到椒盐特有的麻香味,腌制的时候加入一些入味,不要加太多,最后吃的时候蘸上一点椒盐才叫真正的够味,喜欢的一定要试试”
食材明细
- 麻香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
椒盐鸡中翅的做法步骤
1、备好花椒和盐
2、先把花椒用小火炒香
3、再把盐也炒至微微泛黄
4、把盐和花椒放入料理机内
5、搅拌成细粉也就是椒盐粉
6、鸡中翅洗净后切成段
7、备好黄酒,椒盐粉,生姜片和生抽
8、把黄酒,生抽,生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀
9、空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油
10、再把鸡翅加入
11、放入炸锅内,先炸10分钟
12、之后取出把鸡翅翻面
13、再炸5分钟后取出
小窍门
1.椒盐可以按照自家的喜好调整比例,一次用不完可以密封保存。
2.不同空气炸锅可以用烤箱烤或者明火油炸