食材明细主料排骨 (一根)香芋 (适量)莲藕 (一节)金针菇 (适量)香菇 (少量)辅料盐 (适量)酱油 (适量)红辣椒 (适量)咸香 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)香芋排骨莲藕炖的做法步骤1、排骨洗干净,放入炖锅里,再把泡发好的香菇洗干净切小块放进锅里,加上适量的盐、酱油、辣椒腌制一会。2、莲藕洗干净去皮,切块放进锅里。3、加入适量的水煮开始炖,水煮沸后调小火慢炖。4、炖20分钟后加入香芋,再慢炖大概10分钟。5、最后加入金针菇,炖熟即可。6、起锅装盘,虽然其貌不扬,但是味道还可以。