食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑椒土豆牛柳粒的做法步骤
1、把牛扒周边的肥肉去掉,切小方块,放腌料抓捏均匀,腌30分钟以上。
2、土豆去皮切小块,用水泡洗几遍。
3、土豆冷水下锅,水开继续煮约5分钟。
4、把土豆沥水,撒上少许盐和现磨黑椒拌匀。
5、热油锅,把土豆煎至金黄备用。(不怕费油的话,也可油炸至金黄。)
6、蒜剁末,葱切葱花。
7、另起油锅,把蒜末爆香。
8、放入腌好的牛肉大火煎炒至6-7分熟
9、放入土豆炒匀。
10、放入葱花。
11、炒匀即可。
12、非常香嫩的牛肉,土豆也非常好吃。