“很下饭的一道菜,咸鲜微辣,花菜爽脆,腊肉鲜美,肉中的油脂浸润着花菜的纤维,花菜中也透着肉的香,很美味也很简单方便的一道家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花菜煸腊肉的做法步骤
1、准备的原料。
2、花菜掰小块。
3、开水锅里焯烫十几秒捞出沥干。
4、腊肉切片,干辣椒切段。
5、热锅凉油,加入腊肉片,干辣椒段煸炒出香味。
6、加入花菜翻炒十几秒。
7、再加入蒸鱼豉油,白糖,一点水翻炒均匀大火再烧十几秒。
8、下饭菜做好了。
小窍门
1.花菜的杆也可以吃,把表皮去掉口感就更好。
2,腊肉要切薄点,炒得微微出油就可以。