食材明细主料牛肉 (150克)辅料青椒 (各一个)红椒 (适量)配料盐 (5克)鸡精 (3克)料酒 (3毫升)水 (20毫升)淀粉 (5克)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青红椒牛肉饭的做法步骤1、牛肉切片,青红椒切成菱形状。2、牛肉加少许盐和味精腌入味,大约一个小时左右,当然放越久味道会越好。可以多做一些冰在冰箱里,想吃的时候就拿出来煮。3、热锅倒入油倒入牛肉翻炒至变色盛出。4、锅里留油,放入青红椒翻炒个十来秒,加入盐和鸡精,在锅边滴入料酒,继续翻炒几秒。5、放入牛肉与青红椒一起翻炒之后倒入水,沸腾以后加入水淀粉兜匀出锅。