食材明细主料鲜芡实 (100g)丝瓜 (200g)辅料蒜末 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鲜芡实炒丝瓜的做法步骤1、丝瓜。2、去皮,用了一半。3、切成厚块。4、新鲜芡实。5、起锅烧油,炒香蒜末。6、放入芡实翻炒。7、放入丝瓜。8、丝瓜炒软后放盐调味,再倒入适量的水,盖盖焖两分钟。9、开盖后放入蚝油提鲜,翻炒均匀后出锅。10、成品。适合夏天吃的素菜,清淡却不失鲜美。