相关素菜的餐饮知识

“分享这道清蒸萝卜，操作简单，适合缓解肠胃爆食压力的清淡美食”食材明细主料白萝卜（1根）辅料小葱（2颗）红尖椒（2个）生抽（少许）蚝油（少许）香油（少量）麻油（少量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸萝卜的做法步骤1、白萝卜去皮...

“一道简单下饭的快手全素菜。”食材明细主料尖椒（适量）辅料酱油（适量）醋（适量）花椒（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手素菜油焖尖椒的做法步骤1、主要原料。2、烧热油，放花椒炒香。3、放切成段的尖椒，...

“每次看到茄子总会很快乐,因为总会想到亲朋好友相聚时光的合影,大家一起大喊一声:茄子,然后快乐蔓延开来!茄子营养丰富,又可清热解暑，更重要的是它好吃又便宜。茄子可以做的菜不下几百种，今天给大家介绍的是用茄子来做...

“红烧冬瓜是浙菜中的家常菜，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、...

“这是什么？乍一看像泡菜，但是吃着右一点都不辣，反而有股浓郁的海鲜味。其实这红红的就是虾籽酱，由虾籽为原料制作而成，在我们沿海城市非常的常见，超市没的卖就是网上买，很便宜，六七块一瓶。炒素菜的时候放一点，味道就超级鲜~...

“洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，具有防癌抗衰老的功效；有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，蛋白质含量很高。”食材明细主...

“杏鲍菇和鸡腿菇的区别：1杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇几乎整个都是白色。2杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感；3鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细；4杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球...

食材明细主料干豆腐（两张）辅料小葱（四根）香菜（一小把）生菜（一叶）黄瓜（两条）调料味极鲜酱油（一勺）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素菜干豆腐卷的做法步骤1、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。2、准备生菜一大叶、小葱一把、黄...

食材明细主料娃娃菜（一棵）辅料青椒（一条）红椒（一条）木耳（适量）五花肉（适量）油（适量）配料生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒炒素菜的做法步骤1、材料准备：娃娃菜洗干净切粗丝，青红椒切粗丝备用2、五花肉煎出油3、...

食材明细主料西蓝花（1颗）辅料蒜蓉酱（2勺）食盐（1勺）橄榄油（适量）生抽（半勺）蒜香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉西蓝花的做法步骤1、西蓝花一颗，用刀切去茎部。2、掰小朵放水中加小苏打浸泡十五分钟。3、起锅烧水，放入一勺食盐。...

食材明细主料鸡蛋（两个）西芹（两根）香菇（4朵）辅料葱（适量）调料酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋炒香菇的做法步骤1、准备好材料切好备用。2、香菇和西芹下锅焯一下捞起来。3、鸡蛋打散，热锅下油倒入蛋液。4、用余...

“最近天天给老公做好吃的，他说不想吃肉，我今天就做了这道开胃小火锅，味道很不错的。”食材明细主料莲藕（适量）血豆腐（适量）金针菇（适量）海带（适量）辅料小葱（适量）香菜（适量）配料葱（适量）姜（适量）酸（适量）火锅底料（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时...

食材明细主料西兰花（1颗）辅料胡萝卜（1根）香菇（6-7个）调料姜块（3-4块）蒜粒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒素菜的做法步骤1、西兰花出水。2、用清水浸泡一会儿。3、胡萝卜和泡好的香菇熟几分钟。4、准备好食材。5、热...

“清淡爽口，好吃不胖”食材明细主料海米（一把）腐竹（适量）黄瓜（一根）葱（适量）辅料植物油（适量）生抽（一勺）盐（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海米腐竹炒黄瓜的做法步骤1、腐竹提前泡发。2、海米泡发。3、黄瓜切菱形片...

“年饭桌上的菜多点寓意挺好。这是道极简单的凉拌素菜。糖醋味儿，清爽，健康。”食材明细主料白萝卜（半根）胡萝卜（一根）芹菜叶（少许）辅料白醋（2汤匙）白糖（4汤匙）蜂蜜（2汤匙）冷开水（1杯）盐（1茶匙）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）如意珊...

食材明细主料油麦菜（4棵）大蒜（5瓣）辅料盐（少许）泰式甜辣酱（2小勺）蚝油（l小勺）鸡粉（少许）色垃油（少许）蒜香（口味）扒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）扒油麦菜的做法步骤1、准备食材。2、将油麦菜整棵，用水龙头流水冲洗，再浸入盆里洗干净。3、切去...

““清爽可口”的素菜～凉拌腐竹”食材明细主料腐竹（5根）旱黄瓜（l根）胡萝卜（l根）红杭椒（l个）辅料蒜（10克）盐（少许）白糖（半勺）香醋（5克）蚝油（5克克）生抽（5克）鸡粉（半小勺）葱油（1小勺）香油（少许）五香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌腐竹的做法步骤...

食材明细主料藕（一段）小青菜（适量）调料色拉油（50G）盐（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒藕条的做法步骤1、先把藕清洗干净后去皮，切成条备用。2、小青菜洗净切成段备用。3、锅里加入水烧开，放入藕条焯水捞出。4、锅里...

“苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2...

“纯素的食材，也能炒出肉肉的味道，这款清新家常小炒低盐低油零脂肪，绝对健康。”食材明细主料口蘑（适量）芦笋（适量）彩椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）口蘑烩芦笋的做法步骤1、备...

“微辣，咸鲜，菜色油绿。”食材明细主料小菠菜（适量）辅料玉米油（适量）姜（适量）花椒（适量）干红辣椒（适量）盐（适量）生抽（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒菠菜的做法步骤1、小菠菜择洗净。2、开水中绰一下捞出。3、锅内...

“爱的味道故事：【保安和老板】他是小区的保安，她是一间公司的老板，平时也只是点头之交，原本八辈子都打不着的关系。有天她被灌醉送回来，他挡退对她图谋不轨的男人，把她送回了家，忙前忙后地照料，还特意为她做了豉油素菜凉拌和...

食材明细主料紫长茄（3根）青椒（150克）辅料独蒜（1个半）姜（2片）小米椒（适量）葱花（适量）配料蒜蓉辣酱（1大勺）盐（1小勺）鸡精（1小勺）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒蒜香软糯茄的做法步骤1、先将所有配料准备好。除青椒外，所有...

“今天虽然不是过节，但是突然很想吃春卷，那就买。春卷皮一斤10元，买了一斤。平常节日的时候买，一斤要二十几元。”食材明细主料春卷皮（1斤）笋干（3片）木耳（1把）韭菜（1把）辅料葱（4根）调料花生油（适量）盐（1匙）鸡精（半匙）蚝油（1勺）生抽（1勺）清淡（口...

食材明细主料绿豆芽（适量）黑木耳（适量）蒜苗（适量）辅料蒜蓉（适量）醋（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手素菜炒豆芽的做法步骤1、绿豆芽洗净备用。2、蒜苗切碎。3、黑木耳。4、锅子烧热油爆香蒜末放入绿豆芽。5...