“牛肉鲜香,土豆软糯,入口即化。” 食材明细主料牛肉 (500g)土豆 (500g)辅料大葱 (100g)调料菜籽油 (5勺)豆瓣酱 (2勺)姜块 (2块)蒜 (3个)小米辣 (3个)生抽 (2勺)青椒段 (2勺)香辣 (口味)烧 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)土豆烧牛肉的做法步骤1、牛肉洗净切成块,放入盆中用清水泡30分钟,泡出血水。2、泡出血水后捞出沥水。3、油入锅里烧热,放入姜片和牛肉块翻炒。4、放入豆瓣酱翻炒。5、翻炒均匀,煸炒出香味。6、加入蒜和大葱块一起翻炒均匀,放入清水淹没食材烧30分钟。7、放入土豆块再烧30分钟。8、放入青椒段和小米辣翻炒均匀再烧5分钟,加入盐调味,生抽提鲜。9、出锅。