“家常小菜,很下饭啊。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒千张炒肉丝的做法步骤
1、千张一块、蒜1颗、瘦肉100g、青红椒各一个。
2、瘦肉洗净后切丝,放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌匀,腌10分钟入味。
3、千张切丝,辣椒切丝,蒜切丝。
4、锅中倒水煮开,放入一勺食盐花开,放入大火煮1到2分钟捞出备用。
5、热锅冷油,放入肉丝滑炒至8分熟取出待用。
6、锅中留底油放入蒜和辣椒丝翻炒。
7、放入千张,中火翻炒3分钟左右。
8、放入肉丝、生抽翻炒,若锅太干可加少许水,翻炒3、4分钟。
9、改小火,加入适量盐拌匀即可。