“在海南植物园有一种绿胡椒,介绍的各种好,没吃过,吃货是不容错过的,买一瓶,用来烤牛排,果然别具一格,现磨现吃,味道就是不一样,有种清香的气味,辛辣浓郁,芳香怡人,瞬间让牛排上升了一个档次,回味无穷哦!牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
绿胡椒牛排的做法步骤
1、葱茸蒜茸备好
2、牛肉2片
3、拍松软
4、取小碗加入红酒、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀
5、加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上
6、烤盘铺上锡纸,摆上洋葱,家里没洋葱了,用毛葱替代
7、码入牛肉片
8、包好,烤箱200度预热烤10到20分钟
9、烤好的牛排
10、再研磨一份绿咖喱粉
11、加入酱油、红酒、白糖、柠檬汁、淀粉调匀
12、炒锅加入适量的油,爆香蒜茸
13、加入调料汁煮开
14、摆盘:煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄,装入调料汁浇在牛排上,用糖醋水萝卜花和苹果点缀下,OK!开餐。
小窍门
1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。
2、除了牛排和绿胡椒粉,其它调料随自己喜好的口味调制。