食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸莲藕肉丸的做法步骤
1、猪肉馅中加入盐,黑胡椒粉,姜粉,鸡粉,清水和葱花搅拌均匀
2、加入植物油搅打上劲
3、藕去皮切末放入肉馅中
4、先拌匀再摔打上劲
5、挤出肉丸,入蒸锅中火蒸15分钟
6、倒出盘中的汤汁,加入少许清水和蚝油,煮开后淋入水淀粉拌匀,浇在肉丸上即可
小窍门
拌馅的植物油量以肉馅不干为宜
1、猪肉馅中加入盐,黑胡椒粉,姜粉,鸡粉,清水和葱花搅拌均匀
2、加入植物油搅打上劲
3、藕去皮切末放入肉馅中
4、先拌匀再摔打上劲
5、挤出肉丸,入蒸锅中火蒸15分钟
6、倒出盘中的汤汁,加入少许清水和蚝油,煮开后淋入水淀粉拌匀,浇在肉丸上即可
拌馅的植物油量以肉馅不干为宜