食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕肉丸子的做法步骤
1、莲藕去皮,冲洗干净。
2、切成碎末。
3、葱姜切末。
4、肉馅加入葱姜末,鸡蛋,淀粉和所有调味搅拌均匀。
5、腌制15分钟。
6、倒入莲藕碎,搅拌均匀,用筷子朝一个方向一直搅至粘稠上劲。
7、把肉馅挤成小丸子,动作慢可以提前把丸子先挤好,炸的时候一个一个光下不慌张。
8、锅中烧油,油温至六成热将丸子下入,炸制表面焦黄全熟。
9、捞出来控油。
10、莲藕肉丸。
1、莲藕去皮,冲洗干净。
2、切成碎末。
3、葱姜切末。
4、肉馅加入葱姜末,鸡蛋,淀粉和所有调味搅拌均匀。
5、腌制15分钟。
6、倒入莲藕碎,搅拌均匀,用筷子朝一个方向一直搅至粘稠上劲。
7、把肉馅挤成小丸子,动作慢可以提前把丸子先挤好,炸的时候一个一个光下不慌张。
8、锅中烧油,油温至六成热将丸子下入,炸制表面焦黄全熟。
9、捞出来控油。
10、莲藕肉丸。