“原本味淡的花菜在孜然独特的香味烘托下,本身的清香就被激发的愈加畅亮,估计没什么人能抵挡那飘溢的烧烤香味,爽脆的口感让你不自主地上瘾,不能自拔。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干煸孜然花菜的做法步骤
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵。
2、朝天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段。
3、锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出。
4、锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。
5、放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀。
6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。