“新鲜的黄花菜色泽艳丽,和绿色的韭菜搭配,是一道漂亮的家常菜肴。并且黄花菜吸收了韭菜的辣气,使得韭菜的味道变得柔和,并且有淡淡的花香味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄花韭菜的做法步骤
1、主辅料:黄花菜、韭菜
2、把洗净的黄花菜放入开水中焯熟。然后放入冷水中浸泡2小时,中间要换水。
3、把浸泡好的黄花菜切段。
4、把洗净的韭菜切段备用。
5、起锅热油,放入韭菜。翻炒均匀。
6、然后放入黄花菜,
7、翻炒均匀后,加盐、味精调味。
8、快速将其翻炒,炒至到韭菜一塌秧,即可关火。
9、出锅装盘。
小窍门
新鲜的黄花菜,一定要焯熟后,再浸泡,才可以食用。