食材明细主料带鱼 (适量)辅料姜 (适量)料酒 (适量)干辣椒 (适量)菠萝啤 (1罐)老抽 (适量)盐 (适量)葱 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)菠萝啤烧带鱼的做法步骤1、带鱼煎至两面金黄。2、准备姜葱、辣椒和菠萝啤。3、放入姜葱、干辣椒煸炒。4、放入料酒、老抽和适量盐。5、放入一罐菠萝啤。6、大火烧开转小火烧至带鱼入味收汁。7、装盘。