食材明细主料小麦粉 (适量)辅料酵母粉 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)山东大馒头的做法步骤1、加入小麦粉、酵母粉,用水活匀。2、活成这样就差不多可以了。3、放在面盆里盖上盖,发上2个小时。4、等面发的蓬蓬的就拿出来,揉成大一均匀的面团,揉好后过半小时后再上锅蒸。5、锅里烧开水,放入馒头开始蒸。6、上锅蒸20分钟。7、20分钟后就可以出锅了。小窍门1.和面的时候,面要硬一点,多多揉几遍这样做出来的馒头才好吃。2.为了防止馒头粘在篦子上,可以将锅烧热后再放馒头。