“身为北方人,吃馒头的次数远远大于米饭,从小家里人都是这样炒剩馒头,吃到现在,感觉味道依然很好,分享给大家,早上十分钟搞定,配上小米粥和咸菜,仿佛回到了过去😊。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒馒头丁的做法步骤
1、剩馒头,凉馒头(不能用热馒头刚蒸的)。
2、馒头切块。
3、小葱洗干净切长段。
4、碗中放盐,十三香,南德料。
5、加生抽。
6、再加少量的水混合均匀。
7、锅中放入适量玉米油,油温7成热放入馒头块翻炒。
8、炒到边微微发黄。
9、倒入料汁(料汁尽量分散些慢慢撒在馒头上)。
10、小火翻炒一分钟,最后撒小葱炒几下出锅。
11、这样炒出来的馒头不干,软软的很香。
12、没有菜配着粥也能吃好多,儿时的味道。
小窍门
1、建议用不粘锅,注意火候,火太大容易糊。
2、用自家蒸的手工馒头炒出来味道更好。