手工大馒头的做法 【手工大馒头】 手工大馒头怎么做
“由于夏天里发面很快,所以身为北方人天天离不了【馍】的我就自己蒸馒头烙饼之类的,二十斤的面粉眼看就下去了一半,今天就秀秀我家自制出品的馒头。虽说是卖相不咋的但是吃上去还是很香,比外面卖的好吃多了。发面的方法有...
“由于夏天里发面很快,所以身为北方人天天离不了【馍】的我就自己蒸馒头烙饼之类的,二十斤的面粉眼看就下去了一半,今天就秀秀我家自制出品的馒头。虽说是卖相不咋的但是吃上去还是很香,比外面卖的好吃多了。发面的方法有...
食材明细主料奶油(200克)砂糖(110克)全蛋(2個)低筋(480克)辅料巧克力(適量)泡打粉(1/4茶匙)盐(1/4茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手工饼干的做法步骤1、奶油打至鬆軟(也可隔水加熱),加入砂糖續打至鬆軟且顏色變為淡黃色,全...
“爱好烘焙的朋友都不要错过这款吐司,没有牛奶没有鸡蛋,只有一点点奶粉。没有鸡蛋的膨发力,面包能松软吗?我也犹豫了好久,最后还是决定试一下,没想到,这个吐司这么好--组织细腻、柔软,口感略带点咸味,竟让我回味到小时候吃过的白...
食材明细主料木薯粉(250克)细糖(适量)紫薯(500克)辅料热水(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制手工芋圆的做法步骤1、准备紫薯洗净削皮(后面的芋头、红薯同样做法,)、木薯粉、细糖2、把紫薯切块放锅里蒸熟,蒸到软即可。...
“有时候人胃口不好,怕油腻的东西,偶尔来一道清淡的小菜也别有滋味,这道菜是用自己手工做的咸芥菜,配上鲜嫩的嫩豆腐,蒸功夫的菜哦,只要蒸上十分钟左右,出锅放上点麻油就是一道绝味的好菜。”食材明细主料嫩豆腐(一盒)辅料芥菜...
食材明细主料面粉(50克)黄油(50克)糖(40克)鸡蛋(2个)芝麻(20克)奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手工脆蛋卷的做法步骤1、雞蛋和白糖打散混合均勻。2、加芝麻和融化的黃油攪勻。3、邊攪拌邊慢慢篩入麵粉製成蛋麵糊。4、舀一大...
“菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生...
食材明细主料面粉(400克)鸡蛋(1个)番茄(1个)香菇(2个)鱼丸(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海鲜手工面的做法步骤1、将面粉放在案上,注入清水鸡蛋,和匀。用面棍擀成面皮,撒上面粉,卷起,擀压、摊开,再撒上面粉,再卷再擀,最后再擀...
“绿意盎然的夏天,处处生机勃勃,禁不住想把这美丽的颜色搬上餐桌呢。今天的这个水果蛋糕,用到的是戚风蛋糕,口感绵软,配上水果清甜和淡奶油的细腻口感,非常赞的一道甜品。”食材明细主料鸡蛋(5个)油(40克)牛奶(40克)糖(115克)辅料牛...
“炎热的夏天,特别想吃凉皮,但市场卖的实在不放心,一份自制的凉皮拌后冰箱里冷藏一会,吃起来那个爽啊~”食材明细主料土豆粉(150g)辅料香菜(适量)黄瓜(一根)水(适量)蒜瓣(3个)酸甜(口味)氽(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工制作东北大凉皮的...
“以前经常买一个牌子的面酱,不知道是其工艺问题,还是原料问题,不止一次发现他家面酱的味道会带些酸味,影响口感。其间试了好几个品牌,都没有特别满意的口感。市面上的面酱,好多都是使用黄豆制造的,感觉和小时候吃过的麦酱味...
“这道菜在我们翁源客家人的风俗节日,宴席里是必不可少的一道菜。小时候,只要奶奶一做这肉糍,总是把在门外玩耍的我们,闻着味就往家跑,馋得刚出锅,不顾滚烫的就往嘴里塞。现在,我一做这道菜,不爱吃肉的小贝总能多吃一碗饭,我的...
“我生长在北方,从小就喜欢吃饺子,在我们那,必须是盛大而隆重的节日才有机会吃上香喷喷的饺子,于是我就特别喜欢过节,喜欢妈妈包的饺子,像耳朵一样可爱,一口咬下去皮薄馅多满嘴流油,甭提多满足了。现在我长大了,有了家庭,我也希...
食材明细主料面粉(200克)青菜(1颗)西红柿(1个)鸡蛋(1个)辅料盐(1勺)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手工面皮汤面的做法步骤1、如图和好面团2、把面擀开。我是做饺子皮剩下的面,擀开待用3、把西红柿切碎,锅里放少许油把西红柿炒...
食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋洋葱青椒(适量)红椒大蒜香葱(适量)配料盐老抽鸡精辣椒油(适量)超辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)洋葱炒宽面的做法步骤1、准备面粉2、配料准备3、面粉里加少许盐4、打入一个鸡蛋5、加水揉成稍...
“关注美食天下5年了,却一直因为忙(lan)没有发过菜谱~从刚参加工作,到谈恋爱,再到结婚生子,更加的没有时间了~带娃还要工作,其间各种滋味不足于外人道也,最明显的就是没时间拿着手机拍拍拍了~宝宝都快十个月了,刚出生买的小...
“炎炎夏日,一碗简单的原味鸡蛋手擀面也是很不错的选择。2个鸡蛋和出的面不需加一滴水,正好2个人的量,配上面条的“绝配”玉米菜,下出的面略显淡紫色(玉米菜的颜色),看着就有食欲,再加上手工面的爽滑劲道,用河南话说“真带劲”...
“现在人们做发面食品常用发酵粉,使用老面肥发面的方法渐渐的离我们越来越远。当然,用老面肥发面的方法,毕竟不能作为非物质文化遗产,需要保护起来。如今在西安城郊大多数农户家依然在使用老面肥发酵蒸馒头。这不,一位同样...
“喜欢吃面,但更喜欢手擀面的劲道感,那就手擀面做起来吧。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料温水(适量)配料盐(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手擀面的做法步骤1、面粉中加适量食盐,打入一颗鸡蛋,加入少量温水;2、...
“自己动手做面包,喜欢什么口味做什么口味,不添加任何的添加剂,更美味更健康。今天这款【蓝莓面包卷】也是我做面包以来第一次做蓝莓面包。低油版的,成品非常的松软,很美味,早餐配合一点沙拉,一杯豆浆,一个鸡蛋做早餐,就是不错...
“喜欢吃黑芝麻糊,也试过好几种做法。今天这个方子是自己目前感觉既简单又美味的,推荐给大家。”食材明细主料水磨糯米粉(30g)炒熟的黑芝麻(50g)辅料冷水(240g)糖(20g)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手工黑芝麻糊的做法步...
“看网站里各位大侠展示手艺,自己也想献丑一下,把自己琢磨的简化新疆馕跟各位分享。”食材明细主料面粉(220克)辅料水(110克)油(适量)安琪酵母(3克)熟芝麻(适量)配料小茴香(3克)盐(适量)孜然(适量)白糖(5克)五香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(...
“三饶饺是饶平县三饶镇的特色小吃,以皮薄馅多、汤甜肉香而誉满潮州。三饶饺的外形看起来跟饺子一点也不搭边,三饶饺相对于一般的饺子来说体型小而且细腻。吃过三饶饺的人都知道三饶饺香嫩可口,味道鲜美,这当然是与它的制...
“自从婆婆来广州后,我们家吃面食的机会增多,包子、馒头、饺子、煎饼、手擀面、拉面接连不断,婆婆总是换着花样来做。吃过10多款面食,最爱吃的还是这款手工拉面,口感劲道,做法简单,就算放的时间长了也不会粘糊,不小心煮久了一...
“八斤九两的野生大鲤鱼,黄鳞红尾,绝对正宗啊,可遇不可求。鱼肚子里还有鱼籽,足足有一斤半。就做个红烧瓦块鱼,外带蛋炒鱼籽。”食材明细主料野生大鲤鱼(条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)面粉(适量)糖(适量)咸鲜...