食材明细主料小米辣 (适量)大蒜 (适量)辅料盐 (适量)花椒粉 (适量)超辣 (口味)其他 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)熬油版蒜蓉辣酱的做法步骤1、小米辣和大蒜洗净,晾干水分,辣椒去蒂,大蒜去头。2、小米辣切碎备用。3、大蒜切碎备用。4、将辣椒碎和蒜末放入锅中。5、加入适量油,盐,搅拌均匀。6、开小火慢慢熬,一边熬一边搅拌,防止粘锅。7、一直熬到油变得清亮,辣椒有点脱皮(大概20分钟),加入适量花椒粉搅拌均匀。小窍门小贴士可查看蒜蓉辣酱(腌制版)。最后一步的花椒粉不喜欢可以不加。