“赶在今天截稿前做了出来,一波三折所幸味道不赖~”
食材明细
浓醇焦糖味纸杯蛋糕的做法步骤
1、准备好材料,分蛋,蛋清冷藏备用
2、蛋黄+糖20g捣鼓~
3、+玉米油20g
4、牛奶20g
5、添加低粉45g(原配方55g太多了!!会变成面团)
6、慢慢拌匀放在一边,不要拼命打圈
7、蛋清+柠檬汁几滴开打,鱼眼泡泡+20g糖,打到细腻泡泡+20g糖,高速打发
8、有尖峰不倒即可
9、蛋白和蛋黄糊分批混合,切拌成蛋糕糊倒入模具
10、烤箱中层上下火170℃烤15分钟左右
11、出炉冷却
12、冷透了就可加上喜欢吃的奶油和浇头ˉ﹃ˉ我放的是黑焦糖沙司。你也试试吧~