“一直都是华夫饼的忠实粉丝,喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的,结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼,想着哪天也入手一个,现在是用模具入烤箱烤的.总觉着没有华夫饼机烤的香”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑巧克力华夫饼的做法步骤
1、70g巧克力和40g黄油切块
2、黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
3、等融化巧克力碗和黄油温度下降时,往里加2个蛋黄和70g糖,搅拌均匀
4、再往碗里筛入80g低筋面粉,搅拌均匀
5、.蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出,加少许柠檬汁打发
6、把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
7、打发蛋白
8、把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
9、打发奶油,做装饰
10、拿出来倒扣在烤网上,等凉下来
11、口感比较实,加了奶油和草莓果酱,使口感更加丰富起来