相关冷冻的餐饮知识

“感谢美食天下信任！感谢ACA北美电器支持！收到#家乡的味道~2017人人都是美食家#活动奖品有几天了，由于周间忙只能指望周末开光了。哈哈：大家都知道做面包时间比较长，天冷发酵也困难；为了节省时间，所以我决定分二次操作来完成...

8分钟。三文鱼是可以直接生食的，其肉质细腻不适合长时间的烹饪，因此即使是冷冻过的三文鱼也只需要蒸8分钟左右就可以了。冷冻的三文鱼在蒸之前无需解冻，直接冷水上锅蒸即可。不能热水上锅，因为热水会使冷冻的三文鱼表面快...

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能。银耳煮熟之后放在冰箱中可以保存2天左右，冷藏之后的银耳口感也会更好。银耳的做法很多，可以做汤，可以炒菜也可以凉拌等。吃银耳之前要将银耳泡发，泡发的时候要使用热水，若是使用凉水不容易使银耳泡发，泡发使用的时间也...

3个月左右。酱驴肉可以冷冻保存3个月左右。若是生的驴肉，放在密封袋子里面，尽量排除空气，最好进行真空处理，再放入冰箱进行冷冻。酱驴肉是一道美味的汉族名菜，在河北地区很流行。俗语讲的天上龙肉，地上驴肉，可见驴肉的食用价...

可以。黄豆最早产于中国，后来慢慢流传到世界各地，属于粮食农作物当中很重要的一种，目前已经有五千年的种植历史。黄豆的形状有椭圆形的，还有近球形的。豆子的表皮很光滑，通常会用来做成豆浆、豆芽、酱油、豆油等，或者是搭配...

保鲜。醋泡姜制作的材料包括生姜、米醋。制作时可以将生姜切成片，放入干爽的罐子中，倒入米醋，密封好，放在冰箱冷藏一个星期左右即可食用。醋泡生姜使用的米醋，也可以用陈醋代替。制作醋泡生姜使用的容器需要洁净无油，以免食...

“香椿，季节性鲜明，过季不候，想吃又不能在正值上市季节吃个不停，最好的方法就是冷冻保存，延长食用期。”食材明细主料香椿（适量）辅料沸水（适量）凉水（适量）保鲜袋（适量）原味（口味）冷冻（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冷冻保存香椿的做法步骤1...

3天。年糕是熟食，是有保质期限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，若想要保存时间久一点的话，可以放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短也要根据年糕的性质和冰箱的性能区别开来的...

可以。荠菜是季节性很强的蔬菜，出现在冬季，荠菜去除老叶和杂质，新鲜的荠菜用清水洗干净，淡盐水泡15分钟左右，捞出用清水冲洗干净，沥干水分，短期保存，装到保鲜袋，放冰箱的冷藏即可，长时间保存，荠菜需要放冷冻层，一般保存3个月左右...

不能。新鲜银耳放在冰箱冷冻半年，存放的时间过久，滋生的细菌也会越多。保存新鲜银耳时，可以将新鲜银耳装入食品盒中，密封盖子，放在冰箱冷冻保存，可以存放三个月之久。新鲜银耳的数量比较多，可以分别装入食品袋中，再放进冰箱冷...

不能。鲜银耳冷冻的时间过久，滋生的细菌就会越多。鲜银耳冷冻保存时，将鲜银耳装入食品盒中，密封好，进冰箱冷冻保存，可以存放三个月左右的时间。购买后的鲜银耳，最好尽快用于烹饪，口感和风味也会更好。选购鲜银耳时，可以闻一下...

需要解冻。吃之前从冰箱拿出后，先放进盆里然后倒入清水后浸泡，浸泡5-10分钟后更换一次清水。注意不能用开水或者滚烫的水来解冻，水过热会导致荠菜有效成分失去活性，食用口感会有所下降。建议荠菜最好是新鲜的食用，这样的口...

不能。银耳冷冻一年，会滋生很多细菌。银耳也叫做白木耳等，烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以煮着吃、凉拌等。银耳煮着吃，可以用于制作银耳红枣汤、冰糖银耳炖雪梨、银耳粥、银耳百合汤等美食。银耳炒着吃，可以用于制作银耳炒...

半个月至一个月。放入冰箱冷冻保存的空心菜，需要尽快烹饪，不宜存放过久，以免影响空心菜的品质。空心菜放入冰箱冷冻保存时，将空心菜清洗干净，控干水分，沸水下锅，添加食用盐、食用油，大火煮15秒，捞出放入冷水中过凉，挤干水分，装入...

“现在是榴梿季节，到处都看见路旁摆卖榴梿。我家人全都爱吃榴梿，以往要吃就得去买，而且很贵吃，也不舍得买来吃。现在不用了。因为妹夫是批发榴梿的。随时都有的吃。还是名种榴梿呢！呵呵...说真的近来吃榴梿吃到怕了，可以说...

三个月。粽子放在冰箱冷冻存放的时间不宜过久，以免滋生细菌。不同口味的粽子放在冰箱冷冻保存时，需要分别装入食品袋中，密封好，再放入冰箱冷冻存放，这样可以避免粽子串味。冷冻后的粽子，在吃之前，可以放在常温解冻或冰箱冷藏...

10到20分钟。1、从冰箱拿出冷冻过的粽子。将粽子放入锅子中直接蒸20分钟左右就可以食用。2、把冷冻粽子从冰箱取出后放在通风阴冷的地方解冻，之后将解冻后的粽子放入蒸笼中蒸10分钟左右就可以食用了。3、将冷冻粽子放...

冷藏。草莓千层蛋糕放在冰箱冷冻保存质地会变硬，吃起来影响口感。保存草莓千层蛋糕的时候，将草莓千层蛋糕，盖上盖子，放进冰箱冷藏保存即可。草莓千层蛋糕做好现吃现买，不要放置过久，以免影响口感和风味。草莓千层蛋糕可以单...

可以。但经过冰箱冷冻后的猕猴桃，其食用价值会降低的同时口感也会受到影响。猕猴桃在存储时将其放入冷藏室，也可以保存相对较长的时间，同时也不会破坏猕猴桃内部的有益成分。但若是成熟度比较高的猕猴桃不建议冷冻保存，可...

15分钟。冷冻后的大闸蟹在蒸之前，需要放在常温解冻。蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免影响大闸蟹的肉质。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上生姜片、大葱段，可以起到去腥提香的效果。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以搭配酱汁...

不能。若长期放在冰箱冷冻的话会影响米的口感还有可能会降低大米的质量，可以将大米用保鲜袋分开装，放在保鲜室存放；或者可以准备一个大的干净的保鲜盒，把大米倒入里面，放在干燥和通风的地方，这样就可以把保质期的时间延长一...

可以。苦瓜冷冻时，将苦瓜清洗干净，去除苦瓜瓤，切成段或是片，沸水下锅焯烫一分钟左右，捞出放在冷水中过凉，空干水分装入食品盒中，放在冰箱冷冻即可。若苦瓜的数量比较多，也可以分别用食品袋包好，放在冰箱冷冻存放，这样便于烹饪以...

2-3个月。做好的年糕装入干净的食品袋密封放在冰箱的冷冻层，能保存两、三个月。冷冻条件好的话时间可以再长点，冷冻的年糕解冻的时候切记不要用温水，要用凉水解冻，等到年糕用手捏着完全软软的就算解冻好了。年糕的做法多...

不可以。果干是干燥的水果，是将水果经过脱水等工序制作而成的食品，放在冰箱冷冻保存不仅会影响果干的质地，也会影响果干的风味。存放果干时，需要将果干放在密封罐中，拧紧盖子，放在阴凉、干燥的地方存放。不同品种的果干，需要...