准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 巧克力掰碎,坐热水浴慢慢融化。2. 牛奶微波加热一下,和融化的巧克力拌匀,再拌进蛋黄乳化均匀,仍然坐在热水上。3. 蛋白加糖打到接近硬性,取1/3拌入巧克力浆,再倒回来和剩下的蛋白拌匀。4. 倒入杯子,冷藏一小时以上。