准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 青鱼 :1条 辅料大料 :适量 酱油 :适量盐 :3 辣椒 :3 味精 :适量油 :适量白糖 :适量葱姜蒜 :适量 具体步骤青鱼切片洗净沥干水。倒入姜汁和老抽腌15分钟捞出,控干腌料水份。准备一个锅将料酒、八角、白糖、老抽、醋、十三香、干辣椒、胡椒粉、葱姜和香油倒进去煮开,并微火保持刚刚沸腾状态。锅内倒入油烧至微热后,将鱼块放 进去炸至金黄色捞出。放进腌料锅中微煮半分钟使味道渗透后,将鱼块捞出即可。每次炸的鱼块不要太多。