二合一汤面是北方比较普遍的一种面食,其主要原材料刀削面以及二合一。所谓的二合一为肉臊子或素臊子再加上西红柿鸡蛋。二合一汤面在北方十分受欢迎,为陕西地方特色,陕西人家几乎家家户户都会做二合一汤面,西红柿可以有效补充人体所需的维生素,刀削面十分筋道,加上用肉臊子熬制的汤后更加美味,口感清爽。
主料
红烧牛肉面 :1包面饼 :1个
乌鸡蛋 :1个
辅料
快速面调味包 :适量黄豆芽 :适量
水 :5碗
香葱 :适量
具体步骤
1.准备所有材料,康师傅红烧牛肉面,面饼,乌鸡蛋,香葱,黄豆芽
2.香葱洗净切葱花待用
3.豆芽洗净
4.锅里放入4-5碗清水
5.大火烧开,加入快速面的调味包
6.加入豆芽
7.打入鸡蛋
8.加入两个面饼
9.大火煮制,用筷子划开
10.稍煮片刻,即可捞出装盘
11.撒上葱花
12.大功告成
乌鸡蛋可用鸡蛋取替,喜欢辣的可加入辣椒或辣酱。鸡蛋打入锅里煮一会定型了才放面饼煮制。调味包全部加入味道刚好。