主料
鲤鱼 :1条辅料
葱碎 :适量葱白 :3条
白酒 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
大料 :4粒
油 :适量
盐 :适量
花椒 :6粒
老抽 :适量
姜片 :适量
具体步骤
1.鲤鱼一条 清洗干净
2.在鱼身俩面划花刀 以便入味
3.锅中热油 放入花椒 蒜煸香 在放入鲤鱼
4.稍煎 加水 葱段 姜片 大料 盐 鸡精 白酒(什么牌子都可以)老抽 盖上锅盖 转小火慢炖
5.待鱼肉透烂 汤汁浓稠 关火 即可出锅 爱香菜的 可以放些香菜 色香味俱全啦
一定要小火慢炖才能入味白酒是去腥的别忘加哦